• Anasayfa
• Egitim
• Saglik - Yasam
• Son Dakika
• Güncel
• Gündem
• Siyaset
• Ekonomi
• Medya
• Magazin
• Is Dünyasi
• Spor
  • Basketbol
  • Futbol
• Teknoloji / Bilim
• Kültür - Sanat

HABER ARA

Bu Köyde Çaylar Odun Ateşinde Demleniyor

BU ÇAYIN TADI BAŞKA OLUYOR

ŞATIRLAR - Saruhanlı İlçesine bağlı Şatırlar köyünde kahvehanelerdeki çaylar, geçmişten süregelen alışkanlıktan dolayı meşe odunuyla yakılan ateşte pişiriliyor.

Şatırlar Köyü Muhtarı Abdulkadir Gürel, Kardelen Gazetesi muhabirine yaptığı açıklamada, ilçeye 33 kilometre uzaklıkta bulunan 250 nüfuslu köylerinde 2 adet kahvehane bulunduğunu belirtti.

Tarım ve hayvancılıkla geçim sağlanan köyde geçmişten beri süregelen alışkanlıktan dolayı kahvehanelerdeki çay kazanlarının meşe ve diğer odunlarla yakılan ateşte ısıtıldığını ifaden eden Gürel, çayların likit gazlı tüp yerine ateşte pişirildiğini anlattı.

 - KÖYLÜLER BEĞENMEDİ -

Köydeki bu geleneğin çok eski yıllara dayandığını, bir süre önce bu uygulamanın kaldırılıp kahvehanelerde tüp kullanılmaya başlandığını ancak köylülerin tüpte pişirilen çayı beğenmemesi üzerine tekrar eski sisteme dönüldüğünü dile getiren Gürel, şunları kaydetti;

“Ateşte pişen çayın tadı başka oluyor. Biz köylüler olarak buna alıştık. Bu gelenek çok eski yıllara dayanıyor. Kahvehanelerdeki çaylar ateşte pişiriliyor. Geçtiğimiz yıllarda kahvehaneler tüp kullanmaya başladı. Ancak köylü tüpte pişen çayı beğenmedi. Sonra tekrar eski sisteme geçildi. Köye dışarıdan gelen misafirler çayın ateşte piştiğini görünce şaşıyor, içince de beğeniyor.”

Muhtar Gürel, bin 800’lü yılların başında göçebe Türkmenler tarafından kurulan köyde bunun dışında geçmişten kalan bir çok örf, adet ve gelenek bulunduğunu ancak bir çoğunun zamanla unutulduğunu kaydetti.

 - ODUN DAHA EKONOMİK -

Köydeki kahvehane işletmecilerinden Tarık Oyor ise her ne kadar ekonomik nedenlere bağlı olmasa da tüp yerine odun kullanmanın daha ekonomik olduğunu söyledi.

Kahvehanede yakacak odunları köyün yakındaki ormandan topladıklarını, bunun için herhangi bir masraf etmediklerini anlatan Oyar, bugün bir büyük tüp fiyatının 50 – 60 lira civarında olduğunu belirtti.

Muammer Kökcüoğlu

ANKET

Tüm Anketler